立春之后，地面回暖，万物复苏，恰是爱护肉体的好时节。在繁密春季时蔬中，有一种蔬菜以其独到的养分价值和鲜好意思的口感脱颖而出，它即是茼蒿。茼蒿不仅价钱低廉，而况富含多种对东说念主体故意的养分要素开云体育(中国)官方网站，具有助眠、清肝、排毒、健脾胃等多重功效。

茼蒿，又称蓬蒿、菊花菜，是一种富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸的绿叶蔬菜。其独到的香味着手于所含的迥殊蒸发油，这种蒸发油不仅或者消食开胃、加多食欲，还有助于宽中理气、通肠健胃。此外，茼蒿中的粗纤维有助于肠说念蠕动，促进排便，从而达到通腑利肠的方向。关于平时感到畏缩、失眠的东说念主来说，茼蒿中的养分要素还能起到养快慰神、稳重情感的作用。

茼蒿的清肝功效也阻塞小觑。它含有丰富的叶绿素，这种自然色素具有去除胆固醇、净化血液的作用。此外，茼蒿还能润肺补肝、贵重操心力减退，是春季养生不行多得的佳蔬。

推选食谱一：粉蒸茼蒿

材料：茼蒿，细玉米面，中筋面粉，盐，大蒜，生抽，香醋，香油，

体式如下：

准备茼蒿：将茼蒿洗净，略微沥干水分，保持名义微微湿润。

拌面粉：将细玉米面和中筋面粉搀和均匀，撒在茼蒿上，用手轻轻翻拌，让茼蒿名义均匀地裹上一层薄薄的面粉。

蒸制：将裹好面粉的茼蒿平铺在蒸笼里，放入蒸锅，大火煮开后转中火蒸5分钟。

准备蘸料：大蒜切片，放入碗中，加入适量生抽、香醋、香油拌匀。

出锅享用：蒸好的茼蒿取出后抖散，蘸着调好的蒜汁食用，幽香入味，低脂低卡，特别妥当减肥东说念主士。

推选食谱二：炸茼蒿丸子

材料：茼蒿，面粉，盐，生抽，十三香，葱，姜末，食用油：适量

体式如下：

准备茼蒿：将茼蒿洗净，控干水分后切碎。

调味：将切碎的茼蒿放入容器中，撒入适量盐，搅动均匀，逼出水分。接着放入葱、姜末、十三香和少量生抽，再次搅动均匀。

加面粉：一丝点添加面粉，每次添加齐要搅动一下，直到茼蒿碎被面粉裹住，呈松散景象。

整型：双手沾水，将搀和物整理成大小适中的丸子。

炸制：起锅放油，油温至七成热时，一颗颗放入丸子炸制。待丸子名义金黄、变硬后捞出，沥去裕如油分。

出锅享用：炸好的茼蒿丸子外表酥脆，内里鲜活，趁热食用最好。

推选食谱三：茼蒿馅饼

材料： 茼蒿：适量，鸡蛋，干木耳，虾皮，面粉，盐，蚝油，五香粉，食用油

制作体式：

准备馅饼皮：将面粉和少量盐搀和均匀，加入温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

准备馅料：将茼蒿洗净切碎，干木耳泡发后切碎，鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮洗净备用。将所有这个词馅料放入容器中，加入盐、蚝油、五香粉调味，搅动均匀。

整型：将醒发好的面团分红些许小剂子，擀成圆形面皮。包入适量馅料，收口握紧，轻轻按扁。

煎制：平底锅刷一层油，放入馅饼，小火煎至两面金黄、馅饼熟透即可。

出锅享用：煎好的茼蒿鸡蛋木耳虾皮馅馅饼外表酥脆，内馅鲜好意思，养分丰富，特别妥当早餐或晚餐食用。

立春后开云体育(中国)官方网站，恰是茼蒿大齐上市的季节。它不仅价钱实惠，而况养分丰富，具有多重养生功效。通过粉蒸、炸制、馅饼等多种烹调神气，咱们不错浮松将茼蒿造成餐桌上的适口好菜。不妨在这个春天，多吃茼蒿，享受它带来的健康与适口吧！